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Budino Di Semolino (5)

Ricetta per Budino Di Semolino (5) (dessert, Semolino)

Ingredienti ricetta

  • 1 Cucchiaio Olio Di Mais
  • 1 Tazza Semolino Integrale
  • 2 1/2 Tazze Latte Di Soia
  • 8 Castagne Cotte (o Mandorle Tostate)
  • Alcuni Granelli Sale
  • 2 Cucchiai Sesamo Tostato

Tostate il semolino (vedi anche Budino Di Settembre) con l'olio per circa 10 minuti, lasciatelo un po' raffreddare, aggiungete il latte di soia e il sale e fate sobbollire per 35 minuti, a pentola coperta e con lo spargifiamma. Frullate le castagne (o le mandorle) con un po' d'acqua e aggiungetele al semolino, lasciate cuocere - sempre mescolando - per un altro paio di minuti. Versate in coppette guarnite col sesamo tostato e lasciate raffreddare prima di servire.

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