Budino Di Ricotta (3)

Ricetta per Budino Di Ricotta (3) (dessert, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Ricotta
• 120 G Zucchero A Velo
• 100 G Mandorle
• 100 G Cedro Candito
• 40 G Farina
• 20 G Burro
• 3 Uova
• 1 Limone
• 1 Bicchierino Rum
• Cannella In Polvere

Passare la ricotta al setaccio, unire le (vedi anche Budino Di Ricotta Alla Romana) mandorle tritate, 100 g di zucchero, la farina, la scorza di limone, la cannella, il rum, i tuorli, il cedro e gli albumi montati a neve ferma. Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti. Servire freddo, cosparso di zucchero a velo.

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