Budino Di Pesche (5)
Ricetta per Budino Di Pesche (5) (dessert, Pesche)
Ingredienti ricetta
- 6 Pesche
- 50 Cl Vino Bianco
- 3 Cucchiai Zucchero
- 2 Albumi D'uovo
Sbucciare e spezzettare le pesche, cuocerle nel vino bianco mescolandovi 3 cucchiai di zucchero. Passare le pesche cotte al mulinetto (vedi anche Budino Di Ricotta) e asciugare la purea tenendola un poco sul fuoco molto basso. Lasciarla raffreddare, poi incorporare delicatamente le chiare montate a neve. Mettere il composto in uno stampo e cuocere a bagnomaria per 15 minuti. Servire freddo.
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