Budino Di Cioccolata

Ricetta per Budino Di Cioccolata (dessert, Cioccolata)

Ingredienti ricetta

• 60 G Cioccolata Amara
• 75 Cl Latte
• 120 G Zucchero
• 60 G Biscotti Savoiardi
• 3 Uova
• 1 Bicchierino Amaretto Di Saronno
• 1 Pezzetto Vaniglia

Dopo aver grattugiato la cioccolata, stemperatela nel latte e portatela a ebollizione in una casseruola a fuoco basso. Aggiungete poco meno di metà dello zucchero con i biscotti savoiardi sbriciolati. Fate bollire per mezz'ora mescolando in continuazione. Passatelo al setaccio raccogliendolo in una terrina. Aggiungete il bicchierino di Amaretto di Saronno e lasciate raffreddare. Battete a parte le uova intere, profumatele con la vaniglia e amagalmatele con (vedi anche Budino Di Cioccolato (2)) il composto precedente preparato. Sciogliete nello stampo da budino il rimanente zucchero, bagnato con qualche goccia d'acqua, indi sistemate la crema. Fate cuocere il budino di cioccolata a bagnomaria per 40 minuti.

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