Budino Bianco E Nero

Ricetta per Budino Bianco E Nero (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

3 Bicchieri Latte
100 G Farina
150 G Zucchero
50 G Burro
1 Pizzico Sale
1 Bustina Vaniglina
100 G Cioccolato Fondente Grattugiato
Per Guarnire:
Panna Montata

Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale (vedi anche Budino Con Salsa Di Ribes) e una bustina di vaniglina. Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce. Appena raggiunge il bollore versare metà della crema in uno stampo da budino. Incorporare alla metà rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene. Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore. Servire il budino guarnito con panna montata.

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