Budino Alda

Ricetta per Budino Alda (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

• 50 G Burro
• 2 Cucchiai Farina Gialla
• 4 Cucchiai Farina Bianca
• 75 Cl Latte
• 5 Cucchiai Zucchero
• 70 G Canditi
• 70 G Pinoli
• 70 G Uvetta Sultanina
• 4 Uova
• Burro
• Rum

Rosolare nel burro due cucchiai di farina gialla e 4 di farina bianca. Diluire con il latte, mescolare bene, unire 5 cucchiai di zucchero e far raffreddare. Aggiungere i tuorli e i canditi, l'uvetta rinvenuta nel rum e i pinoli; infine incorporare gli (vedi anche Budino All'arancia) albumi montati a neve. Caramellare uno stampo col buco, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria.

Ricette suggerite

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