Brasato Alle Verdure

Ricetta per Brasato Alle Verdure (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 700 G Scamone Di Manzo
• 2 Carote
• 2 Cipolle
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 2 Foglie Alloro
• 50 Cl Vino Rosso Robusto
• 1 Dado
• 1 Cuore Sedano
• Sale

Steccare la carne con l'aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati. Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e (vedi anche Brasato Con Le Prugne) coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.

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