Brasato Al Marsala

Ricetta per Brasato Al Marsala (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 700 G Scamone Di Manzo
• 400 G Pomodori Da Sugo
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe
• 1 Sedano
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 4 Bacche Ginepro
• 2 Foglie Alloro
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala

In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro (vedi anche Brasato Al Vino Rosso) e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura. Servite in tavola con il contorno preferito.

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