Branzino All'isolana

Ricetta per Branzino All'isolana (pesce, Branzini)

Ingredienti ricetta

• 2 Branzini Di 450 G
• 8 Patate
• 4 Zucchine
• 8 Pomodori
• Olive Nere
• 4 Carciofi Morelli
• Olio D'oliva
• Origano
• Sale
• Pepe

Preparare le verdure a tocchetti e formare un letto a più strati con, in ordine: patate, pomodori, zucchine e le olive nere. Salare, pepare e aggiungere olio e origano, quindi porre la teglia nel forno a 180 gradi (vedi anche Branzino Aromatico) per 25-30 minuti. Preparare i carciofi tagliati sottili per la loro lunghezza. Pulire e condire i branzini (squamati). Posizionare i carciofi sopra le verdure in cottura ed i branzini, lasciar cuocere per altri 25-28 minuti alla stessa temperatura. Servire con un filo d'olio a crudo e origano a spolvero.

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