Bocconcini All'agro

Ricetta per Bocconcini All'agro (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Fette Di Fesa Di Vitello
• 2 Spicchi Aglio
• 3 Foglie Alloro
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Succo Di Limone
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Sale

Tagliare a listarelle le fette di fesa di vitello e farle dorare in un tegame con gli spicchi d'aglio sbucciati, 3 foglie d'alloro e 4 cucchiai d'olio. Mescolare il succo di limone, l'aceto, il vino bianco e versare l'emulsione (vedi anche Bocconcini Alla Giulio Cesare) sulla carne. Salare e far cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

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