Bistecca Al Pepe
Ricetta per Bistecca Al Pepe (carne, Manzo)
Ingredienti ricetta
Mettete il pepe (vedi anche Bistecca Alla Fiorentina) sul filetto e schiacciatelo con un batticarne per farlo penetrare. Cuocete la carne in padella con un po' di burro, cospargendola di sale e cognac per fiammeggiare. Togliete le bistecche e diluite il sugo di cottura con la panna; salate e versate sul filetto.
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