Bisato Su L'ara - ricetta 2
Ricetta per Bisato Su L'ara - ricetta 2 (pesce, Anguilla)
Ingredienti ricetta
- 1 Anguilla Grande
- Varie Foglie Alloro
- Sale
Preparare in una pirofila uno strato di foglie d'alloro. Tagliare in pezzi una grossa anguilla non spellata ed adagiare i pezzi nella teglia con 1/2 bicchiere d'acqua; salarli, (vedi anche Bisque Di Gamberi) quindi ricoprirli di altre foglie d'alloro. Mettere in forno già caldo e lasciare per 30-40 minuti a 180 gradi (secondo lo spessore dell'anguilla). Spegnere il forno, far riposare qualche minuto a forno aperto, togliere le foglie di alloro e servire.
Ricette suggerite
- Abaloni Alla Californiana
- Acciughe Al Forno
- Acciughe Al Limone
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