Bignè Di Merluzzo

Ricetta per Bignè Di Merluzzo (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Filetti Di Merluzzo Findus
• 1 Scalogno
• Erba Cipollina
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 1 Uovo
• 120 G Farina
• Latte
• Poca Birra
• 1 Limone
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora. Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo. Unire il pesce fatto bollire nel (vedi anche Bignè Di Scampi Con Salsa Agrodolce) latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene. Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.

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