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Bignè Di Bianchetti

Ricetta per Bignè Di Bianchetti (antipasto, Bianchetti)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Bianchetti
  • 1 Albume D'uovo
  • Pastella Per Bignè
  • Olio D'oliva

Lavate e pulite i bianchetti. (vedi anche Bignè Di Formaggio E Prosciutto) Al momento di usare la pastella unite l'albume montato a neve, poi immergete e mescolate i bianchetti crudi. Friggeteli in olio abbondante caldissimo, versandoli una cucchiaiata alla volta. I bignè devono riuscire gonfi e ben dorati, sgocciolateli e asciugateli

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