Biancomangiare (3)

Ricetta per Biancomangiare (3) (dessert, Latte)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Latte
• 300 G Zucchero
• 120 G Amido Di Riso
• 1 Limone

In una pentolina sciogliete l'amido con un po' di latte freddo, poi aggiungete lo zucchero e mescolate a lungo con cura; diluite con il latte versato a filo e unite una buccia di limone che sia priva della pellicina bianca sottostante. Ponete sul fuoco e sempre (vedi anche Biancomangiare (5)) mescolando portate a ebollizione. Appena il composto si addensa ritirate, mescolate perché non si formi la pellicina in superficie e suddividete in coppette. Tenete in frigo due ore e servite.

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