Bellini (11)
Ricetta per Bellini (11) (bevande, Succo Di Pesca)
Ingredienti ricetta
- 3/4 Spumante Prosecco
- 1/4 Succo Di Pesca
La pesca va schiacciata con tutta la buccia in un imbuto (vedi anche Bellini (13)) cinese o con uno schiacciapatate. Si può anche usare una centrifuga, mai un mixer perché altrimenti il succo si riempie d'aria. Le pesche devono essere quelle bianche, mai le gialle. Meglio se piccole e con la buccia rosata.
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