Beccafichi Nel Nido
Ricetta per Beccafichi Nel Nido (pollame, Beccafichi)
Ingredienti ricetta
Frollatura: da 8 a 10 giorni di frollatura (vedi anche Blanquette Di Tacchino) svuotati delle interiora e tenuti in lugo fresco oppure incartati nella parte bassa del frigorifero. Disporre i cappelli di funghi in una teglia leggermente unta di olio, rivolgendo la parte concava verso l'alto, mettere in ciascuno tre beccafichi, salare, pepare, condire con un filo d'olio e cuocere in forno a calore moderato.
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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