Bavarese Con Salsa Di Fragole

Ricetta per Bavarese Con Salsa Di Fragole (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta)
• 200 G Fragole Fresche
• 4 Cl Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi)
• 2 Cl Cognac
• 12 Cl Panna
• Fragole Per Guarnire

Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta 'Bavarese alla vaniglia' e suddividetela in 6 coppe individuali. Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac. Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite. (vedi anche Bavarese Delicata)

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle