Bavarese Al Cioccolato - ricetta 2

Ricetta per Bavarese Al Cioccolato - ricetta 2 (dessert, Cioccolato)

Ingredienti ricetta

25 Cl Latte
1 Stecca Vaniglia
100 G Zucchero
8 G Colla Di Pesce
3 Bicchieri Panna Montata Zuccherata
3 Tuorli D'uovo
50 G Cioccolato Fondente

Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia. Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte. Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la (vedi anche Bavarese Al Limone (2)) colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata. Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata. Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.

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