Baccalà Marinato Al Peperoncino

Ricetta per Baccalà Marinato Al Peperoncino (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

• 300 G Baccalà Spugnato
• 100 G Olio D'oliva Extra-vergine
• 40 G Polvere Di Peperoncino
• 2 Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo
• 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Fresche

In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore. Condirlo con (vedi anche Baccalà Ricco) l'olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per più giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.

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