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Baccalà Con Polenta

Ricetta per Baccalà Con Polenta (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

  • 800 G Baccalà Già Ammollato
  • 450 G Cipolline
  • 400 G Pomodori Maturi
  • Poca Farina
  • 5 Cucchiai Olio D'oliva
  • Olio Di Semi
  • Pepe
  • Sale
  • Alcune Fette Polenta Abbrustolita

Imbiondire le cipolline affettate in olio d'oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e (vedi anche Baccalà Con Uova) peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.

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