Baccalà Con Polenta
Ricetta per Baccalà Con Polenta (pesce, Baccalà)
Ingredienti ricetta
- 800 G Baccalà Già Ammollato
- 450 G Cipolline
- 400 G Pomodori Maturi
- Poca Farina
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- Olio Di Semi
- Pepe
- Sale
- Alcune Fette Polenta Abbrustolita
Imbiondire le cipolline affettate in olio d'oliva, unire i pomodori sbucciati e tagliati a filetti, sale, pepe e far restringere il sugo. Friggere i pezzi di baccalà infarinati nell'olio di semi, salarli e (vedi anche Baccalà Con Uova) peparli. Farli insaporire per 15 minuti nel sugo. Servire con le fette di polenta abbrustolite sulla gratella.
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