Baccalà Con Olive E Patate
Ricetta per Baccalà Con Olive E Patate (pesce, Baccalà)
Ingredienti ricetta
- 625 G Baccalà Salato Ammollato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 4 Cipolle Tagliate A Rondelle
- 3 Spicchi Aglio
- 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato
- 400 G Patate Bollite E Tagliate A Cubetti Di 2,5 Cm Di Lato
- Sale
- Pepe Nero Macinato Al Momento
- 3 Uova Sode Tagliate A Spicchi
- 12 Olive Verdi Snocciolate E Tagliate A Rondelle
Fate lessare il baccalà per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti. Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finché non saranno appassiti. Aggiungete i filetti di baccalà e le (vedi anche Baccalà Con Patate (2)) patate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.
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