Baccalà Alla Viscaina
Ricetta per Baccalà Alla Viscaina (pesce, Baccalà)
Ingredienti ricetta
- 400 G Baccalà Bagnato
- 1 Peperone Spellato
- Salsa Di Pomodoro
- 1 Cipolla Tritata Grossa
- 1 Spiccho Aglio Tritato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Far soffriggere le fette di baccalà infarinate, quindi disporle in una pirofila oliata. Con (vedi anche Baccalà Alle Noci) l'olio di rosolatura del baccalà, soffriggere il peperone e poi l'aglio e la cipolla. Porre infine in ordine sul baccalà: la salsa di pomodoro, i peperoni, il soffritto di aglio e cipolla; quindi passare in forno caldo per 15 minuti circa.
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