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Baccalà Alla Viscaina

Ricetta per Baccalà Alla Viscaina (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Baccalà Bagnato
  • 1 Peperone Spellato
  • Salsa Di Pomodoro
  • 1 Cipolla Tritata Grossa
  • 1 Spiccho Aglio Tritato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Far soffriggere le fette di baccalà infarinate, quindi disporle in una pirofila oliata. Con (vedi anche Baccalà Alle Noci) l'olio di rosolatura del baccalà, soffriggere il peperone e poi l'aglio e la cipolla. Porre infine in ordine sul baccalà: la salsa di pomodoro, i peperoni, il soffritto di aglio e cipolla; quindi passare in forno caldo per 15 minuti circa.

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