Baccalà Con Spinaci

Ricetta per Baccalà Con Spinaci (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

• 800 G Baccalà Già Bagnato
• 400 G Spinaci Surgelati
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• Latte
• 1 Cucchiaio Farina
• 60 G Burro
• Olio D'oliva
• Pangrattato
• Sale
• Pepe

Lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli. Rosolare l'aglio e la cipolla tritati in 40 g di burro, unire gli spinaci, spolverizzare con la farina, unire un bicchiere (vedi anche Baccalà Con Uvetta Sultanina) di latte e cuocere per 10 minuti. Scottare il baccalà, spinarlo e tagliarlo a pezzi. In una teglia imburrata alternare uno strato di spinaci, uno di baccalà e uno di spinaci, spolverizzare con il pangrattato e irrorare con olio. Infornare a 170 gradi per 30 minuti.

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