Baccalà Con Cipolle

Ricetta per Baccalà Con Cipolle (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

• 600 G Baccalà
• 6 Cipolle Grandi
• 1 Uovo
• Pangrattato
• Olio D'oliva

Se il baccalà è quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell'acqua almeno (vedi anche Baccalà Con I Peperoni) 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finché le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo.

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