Baccalà Con Cipolle - ricetta 2

Ricetta per Baccalà Con Cipolle - ricetta 2 (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Baccalà
• 2 Cipolle Grandi
• 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
• 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva Dietetico
• Sale
• Pepe

Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 (vedi anche Baccalà Con Latte) della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.

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