Baccalà Alla Fiorentina
Ingredienti ricetta
- 1000 G Baccalà Ammollato
- 10 Cl Olio D'oliva
- 500 G Salsa Di Pomodoro
- 3 Spicchi Aglio
- Farina
- Sale
- Pepe
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio (vedi anche Baccalà Alla Menta) poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.
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