Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa

Ricetta per Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 1 Arrosto Di Vitello Da 800 G
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Brodo
• 300 G Prosciutto Crudo
• 50 G Burro
• 2 Chiodi Di Garofano
• 3 Cucchiai Zucchero
• 1 Pizzico Cannella
• 40 G Mandorle Sbucciate
• 2 Limoni

Preparare l'arrosto (vedi anche Arrosto Di Vitello Tartufato) rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andrà versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.

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