Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi

Ricetta per Arrosto Di Vitello Ai Pistacchi (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Noce Di Vitello
• 1 Manciata Pistacchi
• 75 G Pancetta
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 25 Cl Brodo
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• Sale
• Pepe

Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a (vedi anche Arrosto Di Vitello Al Latte) metà cottura, salare e pepare.

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