Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle

Ricetta per Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 250 G Arista Di Maiale
• 50 Cl Latte
• 1/2 Bicchierino Brandy
• 1 Radicchio
• 1 Uovo
• 3 Cipolle
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Noci Burro
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• Pangrattato
• Olio Di Semi
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Zucchero
• Sale
• Pepe
• Farina

Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte. a cottura ultimata aggiungere poco burro. impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla. Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura. Passare nel mixer e versare nel piatto la (vedi anche Arista Di Maiale All'asprone) carne con la salsa e il radicchio.

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