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Aringhe Alla Calabrese

Ricetta per Aringhe Alla Calabrese (pesce, Aringhe)

Ingredienti ricetta

  • 4 Aringhe Salate
  • 10 Cl Olio D'oliva
  • 1 Spicchio Aglio
  • 1 Peperoncino Piccante
  • Sale

Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele (vedi anche Aringhe Gratinate) in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane.

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