Anguilla Stufata

Ricetta per Anguilla Stufata (pesce, Anguilla)

Ingredienti ricetta

• 1 Anguilla Di 800 G
• Sale
• 50 G Burro A Pezzetti
• 1 Limone (succo)
• 1/2 Bicchiere Acqua
• 4 Cucchiai Pangrattato
• 1 Pizzico Pepe Nero
• Prezzemolo Tritato

Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno già caldo a 150 gradi per 20 minuti. (vedi anche Anguille Alla Bretone) Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.

Ricette suggerite

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