Anatra Al Vino

Ricetta per Anatra Al Vino (pollame, Anatra)

Ingredienti ricetta

• 1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
• 25 Cl Vino Spumante Pinot Bianco
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Spicchio Aglio
• 50 G Burro
• Olio D'oliva
• 2 Mele
• 1 Grappolo Uva Bianca
• Sale
• Pepe

Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal (vedi anche Anatra All'ananas) recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.

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