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Ananas Fantasia

Ricetta per Ananas Fantasia (dessert, Ananas Fresco)

Ingredienti ricetta

  • 1 Ananas Fresco
  • 200 G Zucchero
  • 2 Cucchiai Kirsch

Aprite l'ananas e toglietene la polpa, raccogliendo il succo. Mischiate metà della polpa, resa in poltiglia, metà del succo e 200 g di zucchero; mettete questo composto nei bicchieri da gelato e riponeteli nel congelatore insieme all'ananas svuotato. Tagliate a grossi pezzi il resto della polpa, aggiungete un cucchiaio di zucchero, il kirsch (vedi anche Ananas Glacè) e mettete anche questo composto nel congelatore. Quando il primo composto sarà denso, tagliatelo in grossi pezzi, riempiteci l'ananas, alternandoli a dadi di polpa.

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