Amaretti Fritti

Ricetta per Amaretti Fritti (dessert, Biscotti Amaretti)

Ingredienti ricetta

• 200 G Biscotti Amaretti
• 2 Cucchiai Rum
• 1 Cucchiaio Cognac
• 125 G Farina
• 1 Uovo
• Olio D'oliva
• Sale
• Zucchero A Velo

Preparate una pastella morbida con la farina, (vedi anche Amaretti Prelibati) il tuorlo, il cognac, 1 cucchiaio d'olio e acqua quanto basta; fate riposare 1 ora. Bagnate gli amaretti nel rum. Unite alla pastella gli albumi a neve. Immergetevi gli amaretti e friggeteli nell'olio bollente. Scolate e spolverate di zucchero a velo.

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