Alchermes

Ricetta per Alchermes (bevande, Alcool)

Ingredienti ricetta

• 350 G Alcool A 95 Gradi
• 350 G Zucchero
• 500 G Acqua
• 7 G Cannella In Canna
• 4 G Cocciniglia
• 1.5 G Macis
• 1 G Chiodi Di Garofano
• 1 G Cardamomo
• 1 G Vaniglia
• 60 G Acqua Di Rose

L'alchermes vanta un'origine nobile e la sua celebrità va attribuita a caterina de' medici che lo introdusse alla corte di francia. Mettete le spezie, l'alcool e 200 g di acqua in un vaso per 15 giorni agitando due volte al giorno. Sciogliete lo zucchero nei rimanenti 300 g di acqua e aggiungetelo al (vedi anche Ale Flip) macerato. Fate riposare per un giorno, filtrate e appena prima di imbottigliare aggiungete l'acqua di rose.

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