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Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Ricetta per Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina (pesce, Agoni)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Agoni
  • Alcune Foglie Olivo
  • Sale
  • 1 Limone (succo)

Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire (vedi anche Agoni Fritti) ben caldi.

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