Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina
Ricetta per Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina (pesce, Agoni)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Agoni
- Alcune Foglie Olivo
- Sale
- 1 Limone (succo)
Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d'olivo. Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci. Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte. Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire (vedi anche Agoni Fritti) ben caldi.
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