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Acciughe Ripiene

Ricetta per Acciughe Ripiene (pesce, Acciughe)

Ingredienti ricetta

Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi (vedi anche Agghiotta Di Pesce Spada) nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde con il limone.

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