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Acciughe Ripiene - ricetta 2

Ricetta per Acciughe Ripiene - ricetta 2 (pesce, Acciughe)

Ingredienti ricetta

Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, (vedi anche Agghiotta Di Pesce Spada) asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.

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